Keto dietten er et lavkarbo diett der kroppen bruker ketoner som energikilde. Disse stoffene dannes under nedbrytning av fettvev. Denne dietten lar deg gå ned flere kilo på en måned.
Om ketose
Kroppen kan gå inn i ketose når det mangler glukose. I noen regioner er karbohydratmat sesongbasert, så energien kommer bare fra fet mat. Det ketogene dietten er effektiv når det gjelder vekttap, men du må kjenne til prinsippene for dets handling for ikke å skade kroppen.
Essensen i dietten
Hovedmålet med metoden er å endre metabolisme. Kroppen endres fra glykolyse til lipolyse. Dette krever minimum 2-3 uker. Det vil ikke være mye fett tap de første 7 dagene, da den gjenværende glukosen blir brukt opp. Omstruktureringen av kroppen skjer i fire faser:
- Varer 12 timer etter siste karbohydratinntak. I løpet av denne tiden vil all glukose forbrukes.
- Varer 12–48 timer. Glykogen, som befinner seg i muskler og lever, forbrukes.
- Metabolske endringer begynner. Kroppen tar energi fra proteiner og fettsyrer.
- Den siste fasen begynner den 7. dagen. Kroppen bygger opp igjen på et ketogent regime, og gir opp proteinenergi.
Du kan ikke helt utelukke karbohydrater fra menyen, siden et slikt regime er livstruende.
Fordeler og ulemper
Opprinnelig ble denne formen for ernæring brukt til å behandle barn fra epilepsi. Det viste seg at med en slik diett skjer det også eksterne endringer. Menyen bruker ikke prinsippet om vekslende produkter. Stoffer må komme inn i kroppen i følgende proporsjoner:
- fett - 75%;
- proteiner - 20%;
- karbohydrater - 5%.
Positive resultater av bruk av dietten:
- Vekttap på grunn av forbruk av kroppsfett, mens muskelmassen ikke reduseres.
- En balansert meny forårsaker ikke sult, så du kan gå ned i vekt uten ubehag.
- Ketondiet er gunstig for kreft, epilepsi, depresjon og Alzheimers sykdom.
- Senker blodsukkernivået.
- Normalisering av blodtrykk og kolesterolnivåer.
- Bedre hudtilstand ved å bli kvitt akne.
Til tross for de åpenbare fordelene, bør du konsultere en spesialist før du bruker dette systemet. Ulempene inkluderer:
- Mulig fordøyelsesbesvær på grunn av mangel på fiber.
- Utilstrekkelig inntak av vitaminer og essensielle stoffer i kroppen på grunn av begrensning av karbohydrater. Det er nødvendig å i tillegg ta vitaminkomplekser.
- I de første stadiene er en forverring av velvære mulig: svakhet, redusert konsentrasjon, redusert ytelse, siden kroppen ikke har nok glukose. Hvis denne tilstanden varer i ca 2 uker, må du oppsøke lege.
- Behovet for å ta mat med deg, siden det er vanskelig å finne lavkarbo-matvarer i butikkene.
- Det kan lukte aceton fra munnen, svette og urin.
I tillegg anbefales det ikke å spise på denne måten under trening eller belastninger med aktiv styrke. Ofte, etter slike dietter, oppstår sykdommer som ikke tidligere ble diagnostisert.
Kostholdseffekt
Effektiviteten av slik mat øker når flere regler følges:
- Velg et vitaminkompleks for å gjøre opp for mangelen på nødvendige stoffer.
- Før du starter dietten, må du gjennomgå en medisinsk undersøkelse. Denne dietten er egnet for mennesker med god helse.
- Analyser listen over forbudte matvarer. Hvis kroppen, når du nekter for eksempel fra brød, vil oppleve stress, er det bedre å finne en annen måte å gå ned i vekt på.
- I de første ukene vil det være en omstrukturering av metabolske prosesser, derfor er det ikke nødvendig å gi kroppen økt mental eller fysisk stress i løpet av denne perioden.
- Å lage diett tar tid, men du bør prøve å ikke spise usunn mat.
- For normal funksjon av mage -tarmkanalen er det nødvendig å inkludere matvarer som inneholder fiber i menyen.
- Doble vanninntaket.
Denne dietten for vekttap påvirker alle på forskjellige måter og passer ikke for alle. Vekttap på en måned varierer fra 5 til 10 kg.
Denne dietten er egnet for menn som samler fett i magen. Kaloriinnholdet reduseres praktisk talt ikke, og vekttap oppstår på grunn av en reduksjon i mengden karbohydrater som forbrukes.
Legenes kommentarer til slik ernæring er tvetydige, men alle eksperter er enige om at før du begynner å gå ned i vekt, er det nødvendig å gjennomgå en undersøkelse på en medisinsk institusjon, og hvis det oppstår alvorlig svakhet eller svimmelhet, må du umiddelbart kontakte lege.
Tillatte og forbudte produkter
Liste over matvarer som kan spises:
- Kjøtt: kylling, kalkun, svin, biff.
- Havfisk: tunfisk, laks, laks, sild.
- Nøtter.
- Sjømat: blekksprut, blåskjell, krabber, reker.
- Egg: vaktler og kylling.
- Melk med et fettinnhold på opptil 1, 5%.
- Fermenterte melkeprodukter med minimalt fettinnhold, uten kjemiske tilsetningsstoffer.
- Grønnsaker. Hastigheten for 1 inntak er ikke mer enn 40-50 g. Salatblader kan spises i ubegrensede mengder.
- Frukt: appelsiner og grapefrukt.
Basert på denne listen er forskjellige diettmenyalternativer bygget. Listen over matvarer som er forbudt å bruke mens du går ned i vekt:
- sukker;
- honning;
- frokostblandinger;
- bakevarer;
- tørket frukt;
- pasta;
- fettfattig mat (de inneholder karbohydrater);
- stivelsesholdige grønnsaker (poteter, gulrøtter);
- søtsaker;
- søte frukter (banan, druer).
Det er viktig å holde oversikt over kaloriinntaket.
Grunnleggende prinsipper
Ernæringsprinsipper:
- Antall måltider er 5–6 ganger om dagen, med pauser på 3 timer.
- Du må spise i små porsjoner.
- Mengden vann du drikker per dag bør være minst 3 liter.
- Jevn inngang og utgang fra dietten.
- Mengden fett som forbrukes bør være det dobbelte av protein.
- Fett bør utgjøre 60% av det daglige kostholdet.
- Mengden karbohydrater bør holdes på et minimum.
- Kontroll over inntak av sukker og stivelse.
- Moderat fysisk aktivitet.
Effektiviteten av metoden kommer bare med streng overholdelse av de listede reglene.
Varianter av kosthold og menyen deres
Det er flere alternativer for diettmenyen, så du kan velge den mest optimale.
Standard klassisk konstant
Dette alternativet er det rimeligste. Essensen ligger i minimumsinntaket av karbohydrater. Daglig kaloriinntak beregnes avhengig av målet:
- Hvis du trenger å få muskelmasse, tilsettes 600 kcal til det daglige inntaket.
- Hvis du trenger å redusere vekten, blir 600 kcal trukket fra forbrukshastigheten.
Meny for uken:
- Mandag: frokost: eggerøre (3 egg), revet ost (40 g), kaffe; snack: eventuelle nøtter (30 g); lunsj: bakt kyllingbryst (170 g), agurk (1-2 stk. ); middag: bakt kulmule (150 g), salat (150 g).
- Tirsdag: frokost: kokte egg (2 stk. ), Kålsalat, te eller kaffe; snack: smoothie (cottage cheese, nøtter og yoghurt); lunsj: stekt kylling (200 g), kokt asparges; middag: tunfisk (150 g), salat (agurk, tomat).
- Onsdag: frokost: ostekaker (2 stk. ), Kaffe; snack: yoghurt (150 ml), nøtter; lunsj: bakt laks (150 g); middag: sjømatsalat (150 g).
- Torsdag: frokost: eggerøre (3 egg, stekt bacon, spinat), te; snack: osteboller med yoghurt; lunsj: roastbiff (150 g), agurk, pasta (1 porsjon); middag: laks med tomater bakt i ovnen (150 g).
- Fredag: frokost: eggerøre med grønnsaker, kaffe; snack: hvilken som helst grønn grønnsak; lunsj: stekt svinekjøtt med stuede grønnsaker (150 g); middag: røkt laks, kokt egg, kinakålsalat.
- Lørdag: frokost: krutonger med ost, te; snack: nøtter (30 g); lunsj: stekt laks med agurk; middag: varm salat (grønnsaker, sjømat).
- Søndag: frokost: cottage cheese med nøtter, te; snack: toast med te; lunsj: svinekjøtt stekt med tomater og drenket i eggeplomme; middag: flyndre bakt med ost og grønnsaker.
Målrettet - målrettet, makt
Denne metoden er egnet for kvinner med en aktiv livsstil. Karbohydrater er tillatt før og etter trening. Glukose øker effekten av fysisk aktivitet og gir energi til trening. For 1 kg vekt er det tillatt å konsumere 1 g karbohydrater.
Syklisk
Dietten innebærer periodiske karbohydratbelastninger for å opprettholde muskelglykogenivået. Dette ernæringsmessige alternativet er mulig ikke tidligere enn 2 uker etter starten av ketose. For 1 kg vekt er det tillatt å konsumere 5-10 g karbohydrater, redusere mengden fett og la proteinprodukter stå på et høyt nivå. Nedlastingen kan ta fra 9 til 36 timer. Du bør begynne med minstemerke. Deretter kan du gradvis legge til 2 timer til hver gang, med fokus på kroppens tilstand.
Komme ut av ketodiet
For å konsolidere resultatet må du gradvis introdusere nye produkter på menyen. Du kan spise grøt 1 gang om dagen for 100–150 g. For første gang bør du nekte ferske bakevarer. Å spise stekt og røkt mat anbefales heller ikke, siden kroppen ikke har godt av slik mat.
Oppskrifter på fat
Alle oppskriftene som presenteres er lavkarbo. Eggfremstillingsmetoder:
- Ha eggene i kaldt vann og kok i enten 4 minutter (mykkokt) eller 8 minutter (hardkokt). De kan spises med majones.
- Stek egg i smør på 1 eller 2 sider. Tilsett pepper og salt.
- Tilsett 2 egg og 2 ss i det smeltede smøret. l. kremfløte. Smak til med salt, pepper og rør. Tilsett løk og revet ost. Kan serveres med stekt bacon.
- Rør 3 egg med 3 ss. l. tung krem, salt og tilsett krydder. Smelt smøret og hell i omeletten. Når toppen stivner, kan du legge til noe velsmakende (revet ost, bacon, stekt sopp).
Brød kan erstattes med knekkebrød uten karbohydrater. For matlaging trenger du følgende ingredienser (for 8 porsjoner):
- egg (3 stk. );
- kremost (100 g);
- salt (klype);
- bakepulver (½ ts);
- psylliumskall (½ ss. l. ).
Matlagingsteknologi:
- Skill de hvite fra eggeplommene.
- Pisk eggehvitene og saltet til et skum.
- Rør eggeplommene med kremost. For prakt kan du legge til bakepulver og psylliumskall.
- Tilsett hvite forsiktig til eggeplommeblandingen.
- Legg 8 små (eller 6 små) brød på en stekeplate og stek ved 150 ° C i 25 minutter, til de er gyllenbrune.
Dette brødet kan brukes til å lage smørbrød. Valmue, sesam og solsikkefrø legges til deigen hvis ønskelig. Et stort brød kan brukes som en base for en rulle: legg et lag med kremfløte og bær.
Du kan lage lavkarbo-ostepannekaker. Dette vil kreve:
- cottage cheese 9% (300 g);
- egg (1 stk. );
- salt (klype);
- kokosmel (1 ss. l. );
- mandelmel (1 ss).
Oppskrift:
- Knekk egget, tilsett salt og rør. Det er bedre å ta en stor beholder, ettersom deigen eltes i den.
- Tilsett ostemasse og rør.
- Hvis konsistensen er vannaktig, tilsett kokosmel og bland godt. I dette tilfellet beholder ostemassen seg formen.
- Fukt hendene i vann, form baller av deigen og flat dem litt.
- Dypp i kokosmel på begge sider og legg i en forvarmet skillet med smeltet smør.
- Stek ostepannekaker i 3-4 minutter på hver side på middels varme.
- Server med rømme.
Mens du går ned i vekt, kan du lage en grønnsaksgryte med kylling. Følgende ingredienser kreves:
- beinfritt kyllingbryst eller lår (400 g);
- stor courgette (1 stk. );
- aubergine (2 stk. );
- bulgarsk pepper (1 stk. );
- majones (1 ss. l. ).
Tilberedningsmetode:
- Finhakk kyllingen, tilsett salt, pepper og krydder etter smak. Rør kjøttet og la stå i kjøleskapet i en halv time.
- Skrell aubergine og courgette, kutt i små terninger.
- Hakk paprikaen fint.
- Ha kyllingen i en stekepanne forvarmet med olje og stek i 10 minutter på høy varme til den er halvstekt.
- Tilsett grønnsaker i pannen, smak til med salt og la det småkoke i 20 minutter til ved svak varme.
Du kan bruke andre grønnsaker og legge til rømme eller ost på slutten av tilberedningen.
Kontraindikasjoner og skade
Kosthold påvirker produksjonen av insulin, og det er derfor det er forbudt for personer med diabetes av alle typer. På grunn av den økte belastningen på fordøyelses- og utskillelsessystemene, er det kontraindisert ved sykdommer i mage, tarm, galdeveier, lever og nyrer.
Bare en sunn kropp er i stand til å gjenoppbygge metabolske prosesser uten bivirkninger, og deretter gå tilbake til de vanlige metabolske mønstrene. Personer som har metabolske problemer kan føle seg uvel.
Gravide kvinner kan oppleve en nedgang i fostrets vekst og utvikling, hos ammende kvinner kan det oppstå en nedgang i mengden melk eller en forringelse av kvaliteten. En slik diett er kontraindisert for barn, ettersom de beveger seg mye og trenger mye karbohydrater. Store mengder protein anbefales ikke til eldre. Deres ukentlige proteininntak er 100–150 g.
Anmeldelser
Anmeldelser av de som har gått ned i vekt om denne teknikken er tvetydige. Hver organisme reagerer forskjellig på mangel på karbohydrater.
- Første anmeldelse, kvinne, 36 år gammel: "Fordelen med denne dietten er at det ikke er behov for å drastisk redusere kaloriinntaket. Menyen inneholder mye fet mat: fisk, kjøtt, nøtter, så jeg føler meg mer komfortabel med et slikt kosthold enn med en balansert. "
- Andre anmeldelse, kvinne, 28 år gammel: "Jeg kunne ikke sitte på denne dietten, da det var oppblåsthet og forstoppelse på grunn av mangel på fiber i kostholdet. "
- Tredje tips, kvinne, 55 år gammel: "Jeg gikk ned i vekt ved å bruke denne teknologien i 3 måneder. Som et resultat har vekten gått ned med 10 kg. For min alder er dette ikke en dårlig prestasjon, siden metabolske reaksjoner er tregere. I tillegg til den eksterne effekten klarte jeg å bli kvitt matavhengighet: nå spiser jeg ikke søtsaker. Den daglige menyen er utformet på en slik måte at følelsen av sult ikke kjennes ".